Селедка и молоко

[irdis.livejournal.com]

Насколько справедливо мнение о, так сказать, слабящем действии некоторых сочетаний продуктов (селедка+молоко, соленые огурцы+кисель...)? Как это объясняет медицина? Или это просто миф, вызванный иными факторами (например, несвежая селедка).
Британские ученые проводили исследования на эту тему?

Comments

[moor-i-arthy.livejournal.com]

Миф, порожденный тем фактом, что далеко не каждый желудок способен выдержать молоко. Вот и грешат на селедку.

[error-407.livejournal.com]

у некоторых людей может быть снижено количество какого-то там фермента, который перерабатывает молоко. а у некоторых его вообще может не быть. молоко вообще коварный продукт)))

извините, что коряво, но не могу слова подобрать

[moor-i-arthy.livejournal.com]

Вы удивитесь количеству этих бедняг)

[mal4ik-pespisty.livejournal.com]

вообще то большинство человеческого населения планеты Земля :)
плюс все млекопетающие кроме человека ))))))

[ermiak.livejournal.com]

В неспособности усваивать молоко.

[operkot.livejournal.com]

И обратно, и насквозь, и в виде летучих и чертовски ароматных газов.

[ermiak.livejournal.com]

Не "обратно", а "прямо" без задержек. Но от этого не легче:)

[operkot.livejournal.com]

Часто и обратно тоже ;)

[mal4ik-pespisty.livejournal.com]

в неусвоеямости лактозы
на практике - поносы, беспокойный живот :)
нестрашно, многие привыкают и думают что так и должно быть, мол живот такой слабый, и даж не знают что они не усваивают лактозу

в природе так "придусмотрено " что лактозу усваивают только детешыши млекопитающих, она нужна для того что прокормить их (с молоком). Когда они вырастают в взрослые особи фермон отвечающий за усваемость лактозы перестает работать и взрослые особи уже не усваивают лактозу.

У человека, когда он начал заниматся селським хозяйством в какойто момент появилась мутация, делающая его толерантным к лактозе и во взрослом состоянии. Однако она до сих пор менее распространена чем "природное", первначальное состояние.

[ex-gordonsm.livejournal.com]

Не перестает работать, а перестает экспрессироваться. Разные механизмы. Фермон это дитя фермента и феромона? Кстати, мутаций, усиливающих экспрессию гена лактазы описано несколько, они появились независимо в разных популяциях, предположительно 7-10 000 лет назад (например, в ДНК полученных с останков ранне-неолитических человеков маркера -13910Т нет), что вобщем совпадает с началом разведения коров в Европе.

[mal4ik-pespisty.livejournal.com]

я честно признаюсь что в механизме работы и терминах разбираюсь плохо, ваще никак, знаю тока конечный результат - лактоза перестает усваиватся :)
спасибо за замечания.

[apashenko.livejournal.com]

Особенно кошки.

[thexder666.livejournal.com]

ни одного лично не знаю,
а мы с отцом вообще молоко литрами пьем спокойно

[zlozone.livejournal.com]

где-то видел цифру что 40% мужского населения имеет неусваимость лактозы

Процент

[bello-dello.livejournal.com]

Непереносимостью лактозы страдают 80% азиатов и коренных американцев. Три четверти афро-американского населения, половина латиноамериканцев, пятая часть потомков жителей Северной Европы испытывают ее симптомы